食物发卖连锁企业总部、分支机构和门店的食物平安监督工做，周排查、月安排”轨制落实要求，保障食物平安，对食物发卖连锁企业实行分级分类办理，沉点明白了各级办理事权、风险防控要求及法令义务。要求总部加强从业人员、配送等环节办理，